はじめて淹れるドリップコーヒー。粉から自分で淹れる味わい＜No 1829＞

コーヒーが好きになったのはいつからなのか？

高校あたりで喫茶店に入るようになりましたが、コーヒーが飲みたくて入るのではなく、友人とのおしゃべりや、ひとり時間つぶしで利用していました。

大人になってからも同じで、コーヒーが飲みたいと思ってお店に入るようになったのは、30超えてからでしょうか？

勤務時代、25の頃から缶コーヒーは飲んでいましたが、コーヒーが飲みたいというよりも、眠気覚ましのカフェイン欲しさからだったと記憶しています。

コーヒーも色々ありますが、インスタントコーヒーとコーヒー豆を挽いたあとの粉との違いをちゃんと知ったのは最近です。

もともと、食に対する興味が薄いので、成長過程でこうしたことを知る機会が乏しかったのです。

そんな私でも、粉で淹れたドリップコーヒーは、やはり「いい匂い」と感じます。

兄からコーヒーの粉をもらう機会があり、妻がドリップで淹れてくれるようになりました。

それで、インスタントコーヒーとの違いや、粉からの淹れ方を知ったのです。

そこから、妻が不在のとき、自分でも淹れるようになりました。

コーヒーフィルターは普段、お世話になっている生協で妻が購入。

家にあったものを使って、この日も淹れました。

）コーヒーフィルター

コーヒーフィルターには、円すい型と台形型があります。

ドリッパーに合わせたものを買いましょう。

うちのドリッパーは台形型でした。

）ドリッパー　横から

）ドリッパー　上から

ドリッパーの底に小さな穴が空いています。

淹れたお湯が粉に染み、抽出されたコーヒーがその穴から落ちてきます。

フィルターは、横を手前に折ったら、上は逆側に。

）コーヒーフィルター

）コーヒーフィルター　横を手前に折る

）コーヒーフィルター　上を逆側に折る

逆に折ることで、ドリップと同じかたちになります。

すっぽりハマりました。

51にして、これを知っただけで感動でした。

）コーヒーカップとドリッパー

コーヒーカップは、私が小１ぐらいのとき、自身の誕生日会で近所の友達にもらったもの。

40年以上現役で使ってます。

）コーヒーカップとドリッパー。粉も。

粉は兄からのいただきものです。

）計量スプーンとコーヒーの粉

陶器製の計量スプーン一杯にすると粉12gが入ります。

）計量スプーンとコーヒーの粉

コーヒー一杯あたりの適量は10g〜12gとのこと。

フィルターの説明書きには8g〜10gと書いてあったので、自分で淹れながら好みに合わせていけばいいでしょう。

）粉をフィルターへ

ここで、専用ケトルが登場すれば、「おおっ」となるのでしょうが、そこはタイトル通り「はじめて淹れる」なので。

）蒸らした状態のコーヒーの粉

一回目で20秒ほど蒸らした状態にしてから、二回目を注ぎます。

コーヒー一杯あたり注ぐお湯の量は、120ml〜150ml。
（ml＝cc）

フィルターの説明書きには140mlとありました。

何度か淹れて、これも自分好みに近づけていけばいいでしょう。

ブラックで一度口に含んでから、私は牛乳を少々入れて完成。

コーヒー淹れ慣れている人からすれば、箸にも棒にもかからない内容ですが、私のようにコーヒーの匂いは好きだけれども、自分で淹れたことがない人はきっといるはず。

そう思って、今日の記事を書いてみました。

いただきものの粉がそろそろなくなりそうなので、次は自分で粉を買って味比べしてみようかなと。

またレポートします。

＜編集後記＞
4月24日 水曜日
5時半起床、ルーティン、コーヒー粉の購入、3月決算の仕上げ、Search ConsoleでGoogleに認識されてないHP記事を再登録、ランニング53分9.17km、ブログ更新。